Yuk! Intip Kelezatan Beef Kofta, Bakso Khas Timur Tengah

KOMPAS.TV - Bakso, sudah populer digemari oleh kalangan tua dan muda.

Nah, di Negeri Timur tengah ada makanan yang sama persis dengan bakso yaitu Beef Cofta.

Namun Beef Cofta tidak menggunakan kuah seperti bakso tetapi diganti dengan saus siram.

Salah satu chef di sebuah rumah makan di Kota Surabaya mencoba membuat Beef Cofta yang telah disesuaikan dengan cita rasa Indonesia.

Cara buat Beef Cofta, tidak jauh berbeda dengan membuat bakso pada umumnya dengan  bahan dasar dari daging sapi atau daging kambing.

Nah, untuk membuat bumbu beef cofta diperlukan bahan antara lain cabe dan  bubuk jahe yang bisa menghangatkan tubuh, sekaligus mengurangi aroma daging.

Setelah siap beef cofta ini tidak membutuhkan kuah seperti bakso, melainkan hanya disiram dengan saus dari olahan bumbu untuk menambah nikmat cita rasa gurih pedas yang khas.

Bakso khas timur tengah ini cocok disajikan untuk kudapan buka puasa.

Kalau anda pecinta masakan pedas, gimana tertarik mencoba, Beef Cofta makin mantap disantap langsung dengan nasi briyani, nasi putih atau roti.
 

Penulis : Anjani-Nur-Permatasari

Sumber : Kompas TV