Lezatnya Menu Ramadan Semur Ikan Dori

SURABAYA, KOMPASTV - Berbuka puasa ataupun santap sahur menjadi momen yang ditunggu bagi keluarga muslim untuk menyantap hidangan bersama sama.

Semur ikan dori, semur biasanya identik dengan olahan daging sapi, kambing hingga ayam.

Namun di salah satu hotel di Surabaya menu semur diolah dengan cara yang unik yaitu dengan menggunakan bahan utama ikan dori khas vietnam yang dicampur dengan aneka rempah nusantara.

Cara membuatnyapun sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.

Pertama dengan mencampur ragam rempah khas indonesia yang biasa digunakan sebagai bumbu semur seperti daun salam, cabai, bawang, kunyit, cengkeh hingga lada sebagai penyedap rasa kemudian dilumatkan menggunakan blender.

Tidak lupa ikan dori yang sebelumnya sudah di fillet atau diiris pipih digoreng terlebih dahulu selama lebih kurang lima menit.

Langkah terakhir yakni dengan mencampurkan rempah dan ikan dori dalam wajan dan dengan minyak secukupnya.

Rasa gurih manis ikan dori Vietnam ini sangat lezat sangat bercampur dengan rasa rempah khas nusantara sehingga sangat cocok dikonsumsi masyarakat indonesia.

dan dapat menjadi referensi olahan berbuka maupun sahur karena sangat mudah dan cepat saat dimasak.

Penulis : Theo-Reza

Sumber : Kompas TV