Siapa Belum Coba? Ini Dia Es Krim Nitrogen
News vlog | 3 Februari 2019, 13:10 WIBEs krim jadi camilan favorit dan sangat cocok dijadikan dessert. Nah, pernah dengar es krim nitrogen? Pembuatan es krim nitrogen memadukan proses fisika dan kimia.
Bahan es krim biasa dicampur dengan nitrogen cair dengan suhu mencapai -196° c.
Es krim nitrogen memiliki tekstur yang lebih lembut. Kelembutannya pun berasal dari nitrogen cair yang mencegah munculnya kristal es saat pembuatan.
Selengkapnya simak vlog Jurnalis KompasTV Glenys Octania berikut ini ya!
Penulis : Desy Hartini Editor : Sadryna-Evanalia
Sumber : Kompas TV