Mencicip Lawar Lebah Madu Khas Bali

Salah satu kuliner lawar yang menarik dan jarang dijumpai yaitu lawar nyawan atau lawar lebah madu. Dari namanya, bahan utama kuliner ini tentu lebah. Penasaran mengulik cara pembuatan lawar nyawan ini?

Larva nyawan dalam sarang yang sudah direbus di campurkan dengan sayuran dan bumbu lawar khas bali. Bumbu yang terdiri dari sunecekuh, campuran bawang putih dan kencur, cabai goreng, bawang coreng dan  garam diaduk rata.

Irisan daun jeruk bisa ditambahkan untuk menambah aroma. Lawar nyawan, yang biasanya dijual seharga Rp 35 ribu pun, siap dihidangkan.

Penulis : Imanuel-Gilang-Krisjanuar

Sumber : Kompas TV