Kuah Beulangong Khas Aceh untuk Tradisi Sambut Nuzulul Quran
Cerita indonesia | 30 April 2021, 16:00 WIBACEH, KOMPAS.TV - Untuk menjaga tradisi peringatan turunnya Al-Quran pada 17 ramadhan kali ini warga desa Ilie, kota Banda Aceh memasak Kuah Beulangong yakni masakan tradisional khas Aceh ini paling di gemari masyarakat Aceh.
Warga desa Ilie, Kecamatan Ulee Kareng, Kota Banda memperingati Nuzulul Quran.
Mereka secara bersama-sama menyembelih sapi yang di beli dari dana sumbangan warga secara sukarela.
Sapi yang sudah di potong-potong ini akan di masak menjadi Kuah Beulangong.
Sebelum di masak, terlebih dulu di racik rempah-rempah sebagai bumbu handalan kemudian bumbu di aduk dengan daging sebelum di masak.
Hanya membutuhkan waktu dua jam kuah beulangong siap untuk disantap saat berbuka puasa tiba.
Kuah beulangong ini juga dibagikan kepada anak yatim, fakir miskin serta warga desa setempat.
Tradisi peringatan Nuzulul Quran tahun ini sedikit berbeda dengan tahun sebelumnya hal ini disebabkan karena masih dalam kondisi pandemi covid 19.
Tradisi peringatan Nuzulul Quran ini dilakuan agar tali silahturrahmi terus terjaga antar warga. Selain itu, sebagai bentuk kedermawanan serta perhatian warga kepada anak yatim, fakir miski setempat.
Video Editor: Faqih
Penulis : Theo-Reza
Sumber : Kompas TV