Cerita Telur (3)

Food Lovers, memang sulit menghilangkan telur dari daftar hidangan sehari-hari kita. Telur bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggoda selera. Saat ini ada satu jenis olahan telur yang jadi tren di Indonesia sejak sekitar tahun 2015. Ya, saus telur asin.

Saus ini menjadi tren dengan cara disiramkan pada potongan ayam goreng dan disajikan bersama nasi. Benoe akan mencicipi Chicken Salted Egg, Dory Salted Egg dan Chips Salted Egg. Di Indonesia saus telur asin pertama kali berjodoh dengan sajian seafood. Benoe juga mau mencicipi beragam hidangan seafood dengan saus telur asin. Ada Kepiting Papua Saus Telur Asin, Udang Galah Kalimantan, Saus Telur Asin dan beragam Sayuran dengan Saus Telur Asin.

Di Indonesia kita mengenal daerah Brebes Jawa Tengah sebagai penghasil telur asin. Benoe pernah belajar cara membuat telur asin di sana. Benoe juga mau berkunjung ke peternakan ayam petelur di daerah Gunung Sindur Bogor Jawa Barat.

Ada satu lagi olahan telur yang unik Food Lovers, namanya Telur Pitan. Telur yang juga punya nama Thousand Year Egg atau Century Egg ini berasal dari Tiongkok. Benoe mau mencicipi Bubur Telur Pitan dan Pocay Tiga Rasa.

Penulis : edika-ipelona

Sumber : Kompas TV