Gurih dan Lezat! Cicipi Rendang Rinuak Khas Sumatera Barat

DANAU MANINJAU, KOMPAS.TV - Selain pesona alamnya, danau maninjau di Provinsi Sumatera Barat juga menyuguhkan kuliner khas yaitu olahan ikan rinuak.

Biasanya rinuak diolah menjadi pepes dan peyek, kini rinuak diolah menjadi rendang yang akan memanjakan lidah anda saat berbuka puasa.

Rinuak adalah ikan berukuran sangat kecil berwarna putih kekuningan mirip seperti ikan teri medan.

Baca Juga: Lezatnya Sotong Pangkong, Kuliner Khas saat Ramadan di Pontianak

Oleh masyarakat sekitar, rinuak biasanya diolah menjadi beragam penganan seperti palai atau pepes rinuak, bakwan rinuak, dan dendeng rinuak.

Akibat masih menurunnya daya beli masyarakat akibat pandemi, pengusaha rinuak memutar otak membuat kreativitas olahannya.

Saat ini rinuak juga sudah diolah menjadi rendang yang dimasukkan ke dalam kemasan.

Baca Juga: Nikmatnya Pempek Cordon Bleu, Perpaduan Kuliner Palembang dan Eropa

Nah... jika anda sedang berwisata ke Danau Maninjau layak mencoba menu khas yang satu ini.

Kini kuliner rinuak banyak diminati masyarakat dan wisatawan karena rasanya gurih nan lezat.

Penulis : Natasha-Ancely

Sumber : Kompas TV