Resep Rendang Daging Susu Kedelai, Sajian Lezat Hari Raya Idul Adha
Lifestyle | 20 Juli 2021, 15:03 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Tepat pada hari ini, Selasa (20/7/2021) seluruh umat Muslim merayakan Idul Adha. Salah satu menu spesial Hari Raya Idul Adha adalah menu rendang.
Berikut resepnya mengutip Sajian Sedap:
Waktu memasak 60 Menit, dengan sajian sebanyak 6 Porsi
Baca Juga: Tiga Resep Masakan Daging Kambing Tanpa Ribet, Dijamin Enak
Bahan:
- 400 gram daging sengkel (bagian depan atas kaki sapi), potong-potong
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 1.500 ml susu kedelai
Bumbu Halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Baca Juga: Resep Sop Kaki Kambing Bening, Enak dan Mudah Membuatnya
Cara Membuat Rendang Daging Susu Kedelai:
- Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
Selamat mencoba!
Penulis : Ade-Indra-Kusuma
Sumber : Kompas TV / Sajian Sedap Grid ID